Weinprobe bei den Oberkircher Winzern

Ein ganz besonderes Projekt ist der Anbau für die Winzergenossenschaft Oberkirch. Um mit den Abläufen und Prozessen der Weinproduktion vertraut zu werden und etwas über den Oberkircher Wein zu lernen, vor allem aber um Spaß zu haben, folgten wir der Einladung zu einer Weinprobe von WG-Chef Markus Ell.

Ziemlich erstaunt haben wir gelernt, dass derselbe Wein bei unterschiedlichen Lichtsituationen völlig unterschiedlich aussieht, riecht und schmeckt, was eine gute Rebe ausmacht und an welchen Parametern die Kellermeister arbeiten können, um einen ausgezeichneten Wein zu generieren. Trotz dieser umfangreichen Informationen stand der Spaß im Vordergrund und so saßen wir lange, lachten und tranken in gemütlicher und unterhaltsamer Kollegenrunde.

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